奥乐齐年底门店开到150家 平价超市守着10元价格带
2026-11-05博晓通

奥乐齐年底门店开到150家 平价超市守着10元价格带

奥乐齐年底门店开到150家 平价超市守着10元价格带 文章配图

截至11月5日的公开信息,奥乐齐中国首席执行官陈佳接受第一财经记者采访时透露,今年年底奥乐齐在中国市场将扩张至150家门店,以往每年新开店约30家,今年新开店数量翻倍到60家左右。在整体零售业承压的背景下,一家把九成以上商品换成自有品牌、把门店压到一千平方米上下的社区超市,正在用另一种方式解释增长从哪里来。

六成新店背后,是华东第三座物流中心先落地

已知事实未证实需要核实
年底门店数扩至150家、今年新开约60家各城市门店分布与新店单店产出新店爬坡周期与坪效
南京物流中心启用,为华东第三个大仓仓容规模与配送半径补货频次的变化
店型约1000平方米、SKU约2000个、自有品牌占比九成以上不同城市店型的微调幅度自有品牌与全国性品牌的毛利差

扩张节奏之所以被反复讨论,是因为它和供应链投入同步发生。近期刚启用的南京物流中心,是奥乐齐在华东地区布局的第三个大仓,此前上海青浦与江苏昆山的配送中心已运转多年。三座仓呈三角分布,把门店的补货半径压短,冷链乳品与常温标品能在一天内完成周转,这是能不能在一年内多开六十家店的前置条件。

新进入一个区域时,奥乐齐的做法是把供应链能力提前铺好,再落门店。陈佳的说法是要在硬折扣业态下,于效率、成本、灵活性和韧性之间找到更优的平衡。这句话落到运营上,就是先决定仓在哪、能覆盖多远,再决定店开在哪,而不是反过来。

一千平方米、两千个SKU,宽度留给品类深度让给单品

宽类窄品:每个品类只留最好卖的几个

奥乐齐的店型多为1000平方米左右的小型社区超市,店内九成以上商品是自有品牌,门店SKU保持在2000个左右。它把选品逻辑概括为宽类窄品:品类覆盖要宽,单个品类里的SKU要窄,让有限的货架资源集中到少数单品上,用采购规模换价格。

维度奥乐齐公开口径同类平价超市
单店面积约1000平方米多为社区小型店
SKU数量约2000个多在1000至2000个
自有品牌占比九成以上大量引入自有品牌
主力价格带10元内商品约占四分之一到三分之一以10元上下为主

把这几项放在一起看,逻辑就清楚了:面积小意味着租金和人力可控,SKU少意味着单品采购量大,自有品牌占比高意味着中间环节被砍掉。三者互相支撑,才有条件把大量商品的价格压在10元附近,而不是靠阶段性促销做低价。

十元是心理锚点,十三元是冲动消费的分界

长期从事商品研发和采购的陆景年给了一个更细的解释:10元是心理价格锚点,商家定价时更愿意选择9.9元到12.9元,消费者会认为这个价格段便宜、性价比高,只要质量过得去也不太会投诉,而且容易产生顺手买一件的冲动。据其不完全统计,一旦单价超过13元,这种冲动会大幅降低。

平价超市集体提速,抢的是同一批社区客

提速的不止一家。金粒门在加快开店,物美超值、苏果平价店也在跑马圈地。这些品牌的共同点相当一致:门店面积不大,SKU做减法,基本控制在1000多个到2000个,大量引入自有品牌,用低价吸引顾客。奥乐齐10元内商品占比约四分之一到三分之一,金粒门不少商品单价也在10元以内或10元左右,鲜风生活、三江购物同样推出过单价10元左右的商品。

从行业结构看,会员店与平价超市是当下零售业的两大亮点,前者偏中高端,靠会员费与精选SKU,后者维持低价,靠周转与自有品牌。两者的共同内核都是性价比,但客群和货盘不同。对快消品牌来说,这意味着渠道分化在加速,行业趋势的判断口径也在变:品类增长不再来自铺货门店数量,而来自单品在渠道里的周转速度。:同一个产品要进入折扣货架,包装规格、价格带和毛利结构都得重新设计,否则连上架的机会都没有。

把上面的判断落到动作上,可以先从渠道盘点开始。这套盘点不追求一次做全,先把主力品类和主力价格带跑通,再逐步扩到长尾

  1. 按渠道类型拆分销售额,单独标出折扣店、社区超市、会员店三类近场渠道的占比。
  2. 列出进入折扣渠道的单品,记录规格、供货价、终端价与终端价格带区间。
  3. 对价格带落在10元上下的单品,核对包装规格是否与渠道主流规格一致。
  4. 抽查十家门店的货架陈列,确认主推位商品与总部主推清单是否一致。
  5. 每季度复算一次渠道结构,把新增与退出的单品做成对照表。

字段示例见下表。字段名与取值口径在各门店之间保持一致,便于横向对比;需要与历史批次比对时,把时间字段单独拆成一列,避免口径混淆。

字段示例值用途
channel_typediscount_store渠道类型
skuSKU-88231单品编码
pack_size400g包装规格
shelf_price9.9终端价
price_band8-12价格带

常见问题

  • 问:平价超市把价格压在10元,靠的是什么?

    答:靠门店面积小、SKU少、自有品牌占比高三者叠加。面积小压住租金与人力,SKU少抬高单品采购量,自有品牌砍掉中间环节,价格才有持续空间。

  • 问:快消品牌进折扣渠道,最先要改什么?

    答:包装规格和价格带。折扣渠道的货架按价格带组织,规格与主流渠道不一致时,很容易被排除在主推位之外。

  • 问:门店数量翻倍,会不会摊薄单店产出?

    答:取决于新店所在商圈的密度与供应链覆盖。仓先落地、补货半径压短,是新店爬坡期缩短的前提。

参考资料