南京的天是阴的，仙林湖一带飘着细雨，高科荣境商业街这家门店的店员，早上开门前就看见街坊撑着伞在门口等。这是苏果平价店的第三家门店，也是栖霞区首店，开业7小时接待顾客近1万人次、鸡蛋卖出超3万枚、猪肉卖出超2000斤，刷新了苏果平价店已开业门店的纪录中国零售信息：苏果平价第三店开业。对正在做社区商圈筛选和门店选址的品牌来说，这家800平方米的社区店连爆三场，比的不是谁更便宜，而是谁把选址、商品结构和供应链三条线对得更齐——这些判断，只能以11月14日的公开报道为限。
三家店，三种客群，三套商品结构
苏果这轮反击不是简单复制。南湖首店切老城街坊的柴米油盐，孝陵卫店补高校师生的快节奏，栖霞首店则落在仙林湖年轻家庭、高校师生、商务办公人群密集的板块，把熟食、烘焙、冷冻冷藏这些即热即食即蒸产品提到了生鲜近40%的比重中华网：苏果平价店栖霞区首店开业。烘焙区刚上架的脆皮麻薯、半熟芝士被扫进购物车，熟食区的卤肥肠、盐水鸭买回家不用再动锅，冷冻冷藏区从原切西冷牛排到黑猪肉大肉包，专治打工人的十分钟晚餐和周末懒人早午餐。
更硬的一条线是供应链。苏果平价店依托华润万家的自有品牌体系和生鲜供应链，自有品牌商品占比接近四成，直接对接工厂按订单生产，省去中间环节；生鲜则靠华润万家与江苏省供销社的供应链产地直发，门店每日10点前下单、次日清晨到货，不囤货、低损耗，价格才能长期稳住中国江苏网：南京多区门店加速布局。
低价不是护城河，供应链才是
这家店全店商品精简到2000款以内，超一半商品在10元以内，20元以内的超过八成。低价能打一时，但真正难复制的是自有品牌近四成的结构和每日10点下单次日到货的生鲜链路。外资硬折扣的全国标准目录里装不进南京本地的盐水鸭、香肚，苏果却能以极低价格端上餐桌，这是本地供应链给的差异化。
社区商圈的机会，藏在客群画像里
把三家店并排看，选址逻辑是同一套：先摸清周边客群的作息和需求，再决定商品结构。南湖是成熟社区，就把鸡蛋、鲜奶这类刚需品做成爆点；仙林湖年轻人多、要快，就把即热即食做重。对做商圈筛选的人来说，这个打法的可复用处在于，商圈机会的判断要落到具体客群画像上，而不是只盯人流和租金。
从更大的盘子看，南京消费力在全国靠前，2025年社会消费品零售总额8135.85亿元、同比增长3.5%，各路商超巨头都在抢这座城市的社区入口。苏果接下来一个月要在鼓楼、雨花台、秦淮、江宁等区快速铺开平价店，织密以社区为圆心、以居民刚需为锚点的网络。谁先看懂一个社区真正缺什么，谁就能占住那个门口。
一店一定制，选址之后还要商品跟得上
把这种打法拆开，是一店一定制的逻辑。南湖店懂老城街坊的柴米油盐，孝陵卫店懂高校师生的节奏，栖霞店懂年轻家庭和商圈的活力，三家店没有用同一套商品目录，而是各自把本地味和快节奏需求做成差异化。对做门店筛选的品牌来说，这正是商圈机会从纸面落到生意的关键一步——选址对了，还要商品结构跟着客群走，否则再好的位置也留不住复购。
| 门店 | 客群 | 商品侧重 |
|---|---|---|
| 南湖首店 | 老城街坊 | 鸡蛋、鲜奶等一日三餐刚需 |
| 孝陵卫店 | 高校师生 | 现烤蛋挞、快手热食 |
| 栖霞首店 | 年轻家庭、办公人群 | 即热即食即蒸占生鲜近40% |
常见问题
苏果平价第三店为什么能一开业就爆单？
这家栖霞首店落在仙林湖板块，周边年轻家庭、高校师生、商务办公人群密集，且门店把即热即食即蒸产品占比提到生鲜近40%，正好切中这类客群快节奏的需求。开业7小时近万人次、鸡蛋超3万枚，是选址和商品结构一起对上了的结果。
平价店和普通超市的差别在哪？
苏果平价店把全店商品精简到2000款以内，聚焦生鲜果蔬、肉禽蛋奶、粮油调味、家清日用等一日三餐刚需，自有品牌占比近四成，通过源头直采和极简运营把价格打下来。生鲜商品占了热销榜近80%。
苏果这轮开店是怎么选址的？
三家店针对不同客群做了一店一定制：南湖店对老城街坊，孝陵卫店对高校师生节奏，栖霞店对年轻家庭和商圈活力。每家店都把本地味和快节奏需求做成差异化，而不是简单复制同一套商品目录。
对做社区商圈筛选的品牌有什么借鉴？
关键不是低价，而是把选址、商品结构和供应链三条线对齐：仙林湖客群要快，就把即热即食做重；客群要便宜，就用自有品牌压价。商圈机会的判断要落到具体客群画像上，而不是只看人流。
