截至 10 月 28 日的公开信息，美宜佳于 10 月 26 日宣布推进全国联采，打破区域供货壁垒，与蒙牛、伊利、统一、康师傅、百事、东鹏、好丽友、亿滋、不凡帝、新海等十家头部品牌完成签约。中国连锁经营协会《2026 年中国便利店 Top100》显示，美宜佳以 40147 家门店蝉联榜首，而 2025 年便利店 Top100 门店总数增幅已降至 5.6%，行业整体进入存量竞争。对做门店供给的人来说，这次签约改的不是采购名单，而是四万家门店的供货结构与可售口径。
40147 家门店的采购权收归总部
先看规模。40147 家门店的采购权如果从区域上收到总部，改变的是供货结构的决策层级。过去区域供货商按本地消费习惯配货，价格与账期都在区域层面谈；全国联采之后，核心货盘的价格条款由总部统一确定，区域的空间被压缩到执行层面。
这一步在存量竞争阶段有明确的动机。门店总数增幅降到 5.6%，意味着靠开店拉增长的空间收窄，单店产出的重要性上升。而单店产出最直接的杠杆之一，就是核心货盘的进货成本与货源稳定性。
全国联采改的是供货结构
联采的第一层效果是价格。总部统一谈判能拿到更低的进货价，但低价并不自动转化为终端低价，中间还隔着加盟商的加价策略与区域的配送成本。如果只改采购不改分拨，价格优势会在物流环节被吃掉一部分。
第二层效果是货源稳定性。十家头部品牌的核心单品通常是门店的高频刚需品，一旦缺货，消费者很容易转向隔壁门店。联采把这些单品的供货承诺集中到总部层面，理论上能降低区域断货的概率，但也把风险集中了：一旦总部层面的供应出问题，影响面会从单个区域扩大到全国。
区域价差从哪里来
区域价差通常有三个来源：进货价差、物流成本差、促销资源差。全国联采直接压缩的是第一个，对后两个影响有限。物流成本取决于仓配网络密度，促销资源取决于品牌在各地的投放策略，这两项在短期内仍会制造价差。
门店可售口径要跟着变
联采之后，门店可售率的统计口径需要重新定义。过去按区域供货清单算，现在要按总部统一货盘算，否则同一家门店会出现两个可售率：一个对着区域清单，一个对着全国清单。口径不统一，跨区域对比就失去意义。
存量竞争下的铺货优先级
门店总数增幅降到 5.6% 之后，铺货的优先级要从「铺得广」转向「铺得准」。广铺适合增量市场，因为新增门店会自然带来新增销量；存量市场里，广铺只会推高单店库存与报损，真正决定产出的是核心 SKU 在门店的可售状态。
下表把联采前后的供货结构差异与对应观察指标并列，供渠道团队核对。表中门店数为公开数据，联采覆盖的品类范围官方尚未披露，标注为待核实。
| 维度 | 联采前 | 联采后 | 建议观察指标 |
|---|---|---|---|
| 采购决策 | 区域供货商按本地习惯配货 | 总部统一谈判核心货盘 | 核心 SKU 进货价变动幅度 |
| 货源稳定性 | 区域分散，断货影响面小 | 集中承诺，断货影响面大 | 核心 SKU 缺货门店数 |
| 门店可售口径 | 按区域供货清单统计 | 按总部统一货盘统计 | 可售率口径一致性 |
| 铺货优先级 | 覆盖广度优先 | 核心 SKU 深度优先 | 单店 SKU 覆盖数与动销率 |
四行对照下来，最需要提前准备的是第三行。口径切换往往发生在系统层面，而门店的实际操作习惯滞后，中间会出现一段数据不可比的时间。这段时间里的跨区域排名，参考价值有限。
常见问题
全国联采一定会带来终端降价吗？
不一定。联采降低的是进货价，终端价格还受加盟商加价策略与区域物流成本影响。如果只改采购不改分拨，价格优势会在配送环节被吃掉一部分。
门店可售率口径为什么要重算？
因为统计基准从区域供货清单变成了总部统一货盘。不重算会出现两个可售率并存的情况，跨区域对比失去意义，口径切换期内的排名参考价值有限。
门店总数增幅降到 5.6%，对铺货有什么影响？
意味着增量开店带来的自然增长在减弱，铺货优先级要从覆盖广度转向核心 SKU 的深度。广铺在存量市场只会推高单店库存与报损。
供货集中到总部会不会放大断货风险？
会。区域分散时断货影响面小，集中承诺后一旦总部层面供应出问题，影响会从单区域扩大到全国。建议把核心 SKU 的缺货门店数作为常态监控指标。
