“O alimento está voltando para a mesa dos trabalhadores”, disse o presidente da Abras ao apresentar os números que a entidade mede há mais de vinte anos. Até 9 de novembro de 2026, o que existe é uma sequência de duas semanas com alta nas vendas de alimentos e uma explicação ainda em disputa: a proibição das bets pela Medida Provisória 1.394/2026, publicada em 25 de setembro. Para quem repõe gôndola, o dado útil não é a causa, e sim a diferença regional que ele expõe.
O que a medição semanal mostra
Os números vêm de um acompanhamento de consumo nos lares que a associação mantém há mais de duas décadas, e a leitura oficial é de redirecionamento de renda: dinheiro que ia para apostas voltou para despesas essenciais, com destaque para arroz, óleo, macarrão e café. A Folha ouviu o vice-presidente da entidade, Marcio Milan, para quem o período não teve entrada extra de dinheiro nem aumento de preço acima do normal, e a única variável fora do histórico foi o fim das bets. A Associação Nacional de Jogos e Loterias contesta e aponta outros fatores: mercado de trabalho aquecido, restituições do Imposto de Renda e reajuste do Bolsa Família.
A diferença regional é o que muda a reposição
A dispersão entre regiões é grande o suficiente para invalidar uma decisão única de sortimento. Na primeira semana medida, Sul e o bloco formado por Minas Gerais, Espírito Santo e interior do Rio de Janeiro cresceram 10,6%, enquanto a Grande São Paulo ficou em 1,2%. Na semana seguinte, a Grande São Paulo acelerou para 5,5% e o Sul recuou para 9%, sinal de que não é um bloco homogêneo que se propaga no mesmo ritmo.
| Região | 5 a 11 de outubro | 12 a 18 de outubro | Leitura para reposição |
|---|---|---|---|
| Sul | +10,6% | +9,0% | Sustenta volume; priorizar cesta básica e perecíveis de giro |
| MG, ES e interior do RJ | +10,6% | +7,1% | Alta forte com desaceleração; ajustar pedido semanal |
| Interior de São Paulo | +5,6% | +5,6% | Estável; manter plano e revisar ruptura por loja |
| Grande Rio de Janeiro | +4,0% | +6,0% | Acelerando; antecipar reposição de mercearia |
| Grande São Paulo | +1,2% | +5,5% | Virada na segunda semana; investigar loja a loja |
| Nordeste | +6,5% | +4,5% | Perdendo tração; não ampliar pedido |
| Centro-Oeste | +3,6% | +3,5% | Estável no patamar baixo; manter |
Ruptura não se lê pela média nacional
Uma alta de 6,5% no país pode significar prateleira vazia em uma regional e sobra em outra. Se a rede acompanha apenas o total, o pedido é calibrado pela média e a ruptura aparece justamente onde a demanda acelerou. O caminho prático é abrir três camadas para os mesmos itens: listado na loja, entregue pelo centro de distribuição e disponível na gôndola no fim do dia. A diferença entre a segunda e a terceira camada é o que a operação de loja perde, e é ali que a alta de consumo se transforma em venda perdida.
Cesta básica exige ritmo diferente de perecível
Arroz, óleo, macarrão e café têm validade longa e giro previsível, o que permite responder à alta com pedido maior e exposição adicional sem grande risco. Perecíveis não aceitam o mesmo tratamento: aumentar pedido sem ajustar frequência de entrega apenas transfere o problema para a quebra de estoque na gôndola. Redes que capturaram o movimento separaram os dois ritmos e mudaram a janela de pedido da cesta básica, mantendo o perecível no ciclo anterior.
O que fazer nas próximas quatro semanas
O movimento tem prazo curto e um calendário adverso pela frente: Black Friday em 27 de novembro e o 13º salário entrando na economia. Quem tratar a alta como evento isolado vai repor uma vez e perder o resto. A sequência abaixo cabe numa reunião semanal de sortimento e não exige sistema novo.
- Reprocessar a venda semanal por regional e por família, comparando com as mesmas semanas de 2025.
- Marcar as lojas cuja variação ficou acima da média da própria regional, não da média nacional.
- Separar cesta básica de perecível na hora de definir pedido e janela de entrega.
- Medir disponibilidade em três camadas e registrar a perda de gôndola por loja.
- Repetir a leitura a cada sete dias, porque a segunda semana já mostrou inversão de ritmo.
A leitura cética também serve
Vale manter o contraponto à vista: o consultor jurídico da ANJL, Bernardo Cavalcanti Freire, argumentou que transformar duas semanas de coincidência em prova de causalidade é “estatística de ocasião”, e lembrou que o período coincidiu com pagamentos públicos e com a devolução de R$ 1,3 bilhão aos apostadores. A Abras responde que o reajuste do Bolsa Família e o pagamento antecipado do benefício só começaram em 19 de outubro, depois da janela medida, e que o PIS/Pasep também ficou fora. Para a operação, o impasse não invalida o dado, apenas muda o uso: em vez de justificar aumento permanente de sortimento, o número explica uma oscilação de curto prazo e serve para checar, loja a loja, se a reposição acompanhou.
Perguntas Frequentes
O crescimento de 6,5% pode ser tratado como tendência?
Não. São duas semanas medidas e a própria associação reconhece que a causalidade não está provada. Use como sinal de curto prazo e acompanhe a próxima leitura semanal.
Por que a Grande São Paulo cresceu menos na primeira semana?
O dado publicado não explica o motivo. A segunda semana mostrou aceleração de 1,2% para 5,5%, o que reforça a leitura de ruído de calendário em vez de comportamento estrutural.
O que medir além da venda em valor?
Disponibilidade em três camadas: listado, entregue e disponível na gôndola. Sem isso, a alta de consumo vira ruptura silenciosa.
A regional serve como unidade de decisão?
Serve como primeira camada. A decisão de pedido precisa descer até a loja, porque duas cidades da mesma regional podem ter ritmos opostos na mesma semana.
